A história do professor Adair Alves de Almeida se confunde com a própria história do Jiu-Jitsu mineiro. Além de ser um dos fundadores da FMJ-J, Adair vem dirigindo a entidade desde 1984. Além disso, o Professor Adair, hoje mestre (faixa coral 7º grau)  também foi o idealizador, criador, fundador e primeiro presidente da Liga Brasileira de Jiu Jitsu, a primeira entidade oficial de nível  nacional de Jiu Jiu Jitsu, fundada em 1990, desde então em atividade ininterrupta. 
Discípulo do Mestre José Senador Rosa - referência no Jiu-Jitsu mineiro e brasileiro, Mestre Adair teve sua trajetória desde o inicio alicerçada na disciplina e no respeito à hierarquia das faixas, e na defesa intrasigente dos mais nobres valores éticos em defesa do esporte especializado. Desde 1975, através de sua Academia Sanshiro de Jiu-Jitsu ministra, exclusivamente, o jiu-jitsu integral: Esportivo, Atemis e Defesa Pessoal, além do Jiu-Jitsu também para a 3ª Idade.